記者從安徽省食藥監(jiān)部門獲悉，新春將近，安徽省各級食品藥品監(jiān)管部門針對本轄區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)深入開展大規(guī)模的食品安全隱患排查，目前食藥監(jiān)部門責令505家承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)整改，取消58家企業(yè)承辦“年夜飯”的資格。

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局食品消費監(jiān)管處處長凌以文介紹，據(jù)統(tǒng)計，目前安徽省食藥監(jiān)等相關(guān)部門出動節(jié)前檢查1．6萬余人次。2014年全省申報承辦“年夜飯”餐飲企業(yè)有4648家，預(yù)訂“年夜飯”13305桌，向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門備案的有3875家，審核“年夜飯”菜單11259份，簽訂“年夜飯”食品安全責任書2569份。

為確保馬年“年夜飯”餐桌安全，安徽省各地食品藥品監(jiān)管部門實行備案制、檢查“兩證”和一年內(nèi)信用記錄相結(jié)合的監(jiān)管模式。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)